【10月の寶鯛定食】

「炙り鯛の薬味寿司」をメインにご用意いたします。

・炙り鯛の薬味寿司

・鯛のお頭の煮付け

・鯛の春巻

・副菜 2品

・アオサのお味噌汁

・季節のパンナコッタ

※副菜、デザートは仕入れなどにより変更になる場合がございます。

すし飯に薬味5種類と寶鯛の炙りがたっぷり。 

当日の朝、主人が海から揚げて神経締めをし、 

すぐに調理場で丁寧に捌いた鯛です。 

さっと皮を炙っていますので、 皮と身の脂が香ばしく、 普段、お刺身では味わえない旨味が味わえます。 

自家製ダレとともにどうぞ。