日々 鯛とともに暮らしています
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私たちは三重県、伊勢の南の町、
南伊勢町迫間浦のおだやかなリアスの入江で
鯛一筋の養殖業を営んでいます。
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最近、街に出て料理の仕事をしていた息子が
南伊勢町に帰ってきました。
昔は、退屈で窮屈な場所だと思うてたらしいけれど
帰ってきた今、
「こんなにええところはない。
一度離れたからこそ気づける魅力や
面白さがいっぱいある」
と言っています。
今は父親の背中を追いかけながら
鯛の仕事を覚えるが第一の日々ですが
隙をみつけては、台所に立って
自分で育てた鯛のレシピを考えるのも
楽しみの一つのようです。
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息子達が海から揚げてきた鯛を
ささっと捌いて食べる。
この私たちにとってはごく自然な昼食を
たまに街から来た友人に食べてもらうと
目と鼻をまるくして、うまい、うまいと
感動してくださる、その姿が嬉しくて、
自宅の一室を改装して
普段着で食べていただける空間を
つくることにしました。
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来ていただいた方がのんびり食事を楽しめ、
興味があれば、主人や息子と海の話を。
ゆっくり流れる時間ごと味わって頂ける
雰囲気を目指しています。
せっかく、ここまで足をお運び頂く方々にとって
いい時間を過ごしていただけたなら
これほど嬉しいことはありません。
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料理の修行を積んできたわけでも
特別な技術があるわけでもないですが
手塩にかけて育てたおいしい鯛と、
新鮮な地元の素材を中心に
日頃食べている海辺のごはんを
ささやかながらご提供させていただきます。
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鯛の定食券 (店内でのご飲食となります)
¥2,000
SOLD OUT
鯛のお食事はお祝いにぴったり。土、日限定 ランチチケットです。 お誕生日、結婚記念日、父の日、母の日、敬老の日など、 様々な節目に最適な、当店のお食事券はいかがですか? 定食の内容 炙り鯛の薬味寿司、味噌汁、鯛のかぶと煮、副菜、自家製漬物、デザート 季節や月替りで内容が変わる場合があります。 詳細はご遠慮なくお問い合わせください。 道中、リアスの海を眺めながらのドライブも楽しんでいただけるはずです。 大切な方々と素敵な一日となりますように。 当日の朝、主人が海から揚げて神経締めをし、 すぐに調理場で丁寧に捌いた鯛を使用します。 せっかく足をお運びくださるお客様の事を思いながら、 その日に揚げたお刺し身と美味しい鯛の料理を ご提供させて頂きます。 当店は完全予約制(2日前迄)となっております。 電話またはLINE、インスタ、コンタクトフォーム等から 2日前までにご予約の上、ご来店をお待ちしています。 お買い求め頂いたチケットはメールにて発送させて頂きます。 当日、ご提示ください。
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寶鯛の塩釜 店内ご飲食チケット
¥4,536
SOLD OUT
見た目が華やかな塩釜は、お祝いにはぴったりの商品です。 1尾で3〜4人前。 鯛を塩釜で包んで蒸し焼きにすることで、昆布、わかめ、塩、素材の旨みが凝縮され、しっとり、ふっくら、ほくほくの絶品のおいしさを味わえます。 塩釜を割るとほかほかのめで鯛が姿をあらわし、いっせいに歓声が上がり、見栄えも迫力も味もおめでたいそのもの。 お誕生日、ご結婚、ご長寿、合格、卒業、退職、お節句、新年、など、また、サプライズギフトにもぴったりです。 当日の朝、主人が海から揚げて神経締めをし、すぐに調理場で丁寧に捌いた鯛を お召し上がりください。 縁起物の鯛、当店の鯛のあぶり寿司はお祝いにぴったり。 お誕生日、結婚記念日、父の日、母の日、敬老の日など、様々な節目に最適な、当店のお食事券はいかがですか? 道中、リアスの海を眺めながらのドライブも楽しんでいただけるはずです。 大切な方々と素敵な一日となりますように。 当店は完全予約制となっておりますので、電話またはコンタクトフォームからご予約の上、 郵送のチケットをご持参の上、ご来店をお待ちしています。
当店は2日前までの完全予約制です。
TEL 090-7850-7557